Selbstbedienung: Landesschau berichtet über sehr erfolgreiches 24/7 SB-Konzept*
Unser Kunde, Metzgerei Gräther in Herrenberg-Haslach, im Interview mit der Landesschau. Die Überschrift des SWR lautet: “Kreativ gegen Personalmangel und hohe Kosten | Haslach: Metzgerei startet 24-Stunden-Verkauf – ohne Personal”
Weiter heißt es treffend, dass es im Familienbetrieb Gräther sprichwörtlich um die Wurst ging.
Sie haben selbst ein Ladengeschäft? Dann wissen Sie genau, wovon die Rede ist.
Nicht nur im Fleischerhandwerk müssen immer mehr Betriebe wegen steigender Kostenstruktur und Personalnotstand schließen.
24/7 Selbstbedienung ist die Lösung für den Familienbetrieb
Die Pläne, die Metzgerei durch einen Neubau zu vergrößern, wurden dadurch zunichte gemacht. Stattdessen wurde in eine Selbstbedienungs-Metzgerei investiert. Hören Sie selbst, wie gut diese Idee seit dem Umbau Mitte Juni 2023, von den Kunden im 1700 Seelendorf angenommen wird. Seit der Umstellung des Geschäftes auf 24/7 Selbstbedienung verzeichnet Familie Gräther ein deutliches Umsatzplus.
Self-Scanning an SB-Kasse Vicky – Personaleinsatz null
Umgesetzt wurde das Konzept mit dem PerfectMoney Bezahlautomaten Vicky. Er fungiert als Selbstbedienungskasse, die Artikel werden einfach per Handscanner eingescannt und bar oder mit Karte bezahlt.
Umsatzsteigerung durch SB-Verkauf mit durchgehender Öffnungszeit
Die Kunden kaufen offensichtlich mehr denn je, denn der Umsatz ist im Vergleich zum früheren bedienten Verkauf deutlich gestiegen.
Und das bei unveränderten Preisen.
Qualität und Öffnungszeiten scheinen für sich zu sprechen.
Trotzen auch Sie Kostensteigerungen und Personalmangel
Investieren auch Sie jetzt in den sichersten, wirtschaftlichsten und hygienischsten Bezahlvorgang oder gleich in eine Selbstbedienungslösung:
- keine Kassendifferenzen durch Wechselgeldfehler, Falschgeld, fehlerhafte Buchungen etc.
- großes Einsparpotential & schnelle Amortisation durch Optimieren/Digitalisieren des Bargeldmanagements
- Tagesabschluss mit wenigen Mausklicks in 2 Minuten
- keine Fehlbeträge (Bargeldschwund) durch geschlossenen Bargeldkreislauf
- alle gängigen Bezahlmethoden: bar, bargeldlos, kontaktlos, per Smartphone mit Apple Pay & Google Pay und sogar Kryptowährung
- einfache Umsetzung einer SB-Lösung
- entlasten Sie Ihre Fachkräfte von fehleranfälligen Aufgaben, die ein Bezahlautomat automatisch korrekt erledigt
Selbstbedienungskonzepte: die Lösung für viele Branchen
Selbstbedienungs-Hofladen mit 24/7 Verkauf steigert Umsatz: Familie Rinderknecht macht es vor
Auszug aus HOFdirekt, Zeitschrift für Direktvermarkter, Ausgabe 5/2023: Familie Rinderknecht aus Jettingen hat mit ihrem innovativen SB-Hofladen-Konzept den Nerv der Zeit getroffen. Seit der Umstellung auf Selbstbedienung mit dem PerfectMoney Bezahlautomaten und Shopsystem verzeichnet der landwirtschaftliche Betrieb einen deutlichen Umsatzanstieg.
Rund um die Uhr frische Produkte einkaufen: Der SB-Hofladen bietet Kunden die Möglichkeit, rund um die Uhr frische und regionale Produkte direkt vom Bauernhof zu kaufen. Das Sortiment umfasst Fleisch, Wurst, Eier, Milchprodukte, Gemüse und Obst sowie saisonale Spezialitäten.
Bequem und einfach bezahlen: Alle Produkte sind mit Barcodes versehen und können einfach am PerfectMoney Bezahlautomaten per Handscanner erfasst werden. Bezahlen lässt sich bequem per Karte oder Bargeld. Der Automat hält selbstverständlich auch Wechselgeld bereit.
Erfolgskonzept mit Vorbildcharakter: Das Konzept der Familie Rinderknecht überzeugt durch seine Einfachheit, Flexibilität und Kundennähe. Der SB-Hofladen ist nicht nur ein Gewinn für die Kunden, sondern auch für den landwirtschaftlichen Betrieb selbst. Die Familie Rinderknecht profitiert von geringeren Personalkosten und einer gesteigerten Effizienz.
Lesen Sie die ganze Geschichte: Den vollständigen Artikel über den SB-Hofladen Rinderknecht finden Sie hier
Quelle und Bildrechte: U. Heimann HOFdirekt, Landwirtschaftsverlag GmbH
SB-Systeme auf dem Vormarsch – Tendenz steigend
Beachtliche 16.030 Self-Checkout-Systeme sind laut der EHI Self-Checkout Initiative und deren Markterhebung 2023 im deutschen Handel installiert.
Immer häufiger kommen Selbstbedienungskassen zum Einsatz, an denen der Kunde die Ware selbst scannt und bezahlt. Das verkürzt die Wartezeiten an den Kassen, sie sind ein sogenannter Schmerzpunkt beim Einkauf im stationären Handel! Deshalb greifen immer mehr Einkaufende lieber selbst zum Handscanner, als unnötig lange anzustehen.
Und für Geschäftsinhaber ist es eine Möglichkeit den Betrieb bei Personalmangel aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Kosten zu senken.
In Anbetracht der vorherschenden Situation im Handel, von steigenden Kosten und zu wenig Verkaufspersonal, mit wachsender Tendenz.
Self-Checkout-Lösungen im Lebensmitteleinzelhandel am weitesten verbreitet
Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel ist laut aktueller EHI Studie der Vorreiter im Einzelhandel beim Einsatz von Self-Checkout-Kassen. Angesichts des Personalmangels und der teilweise langen Warteschlangen an den Kassen ist dies nicht verwunderlich. Hier besteht der größte Handlungsbedarf, denn lange Wartezeiten beim Bezahlen nehmen die Kunden nicht in Kauf.
Selbstbedienungskassen: Noch schnelleres Wachstum als Self-Scanning-Systeme
Nach der aktuellen EHI-Marktanalyse bieten mehr als 5.000 Geschäfte ihren Kundinnen und Kunden die Möglichkeit, den Scan- und Bezahlvorgang selbst in die Hand zu nehmen.
Auch hier vor allem, um Wartezeiten zu verkürzen oder lästiges Umpacken an der Kasse zu vermeiden.
* Nutzung mit freundlicher Genehmigung des SWR.
